Velouté poireaux/pdt

Un magnifique velouté qui ravira les papilles de ma petite famille ce soir! Excellente, je la décline avec tous les légumes, c’est ma recette favorite . 300 gr de poireaux ou autre légumes

1 oignon

20 gr de beurre

450 gr d’eau

300 gr de pdt

1 cube de bouillon de légumes

1 pincée de poivre

15 gr de crème épaisse

250 gr de lait

2 cuillères à soupe de persil frais Mettre les poireaux coupés en morceaux et l’oignon coupé en deux dans le bol et mélanger 5sec/vitesse 5 , racler ensuite les parois . Ajouter le beurre et cuire 2min 10sec/ 90°/sens inverse/vitesse mijotage .Ajouter l’eau , les pdt coupées en morceaux et le bouillon de légumes dans le thermomix et cuire 22 min/varoma/sens inverse/vitesse1. Ajouter le poivre , la crème fraiche et le lait et mélanger 45sec/vitesse 8 pour obtenir une texture velouté. Ajouter ensuite le persil et mélanger 10sec/vitesse 4