Tagliatelles à la crème de poireaux
- laura
- 13 févr. 2020
- 1 min de lecture
Dernière mise à jour : 19 févr. 2020
Une petite recette prise sur cookidoo, parfaite pour un soir, vous pouvez enlever les lardons pour un repas végétarien!
60 grammes parmesan
100 grammes d'oignons
30 grammes de beurre demi sel
1 pincée de poivre
100 grammes de vin blanc
200 grammes de lardons
120 grammes de crème fraiche épaisse
Mettre le parmesan dans le bol et pulvériser 10sec/vitesse 10 puis transvaser dans un récipient.
Mettre les oignons épluchés et coupés en 4 et 100gr de poireaux lavés et coupés en morceaux dans le bol et mixer 5sec/vitesse 5 et racler les parois avec la spatule.
Ajouter le beurre demi-sel coupé en morceaux, 250gr de poireaux lavés et coupés en rondelles, le poivre et cuire 5min/100°/sens inverse/vitesse mijotage et racler ensuite les parois.
Ajouter le vin blanc et cuire 5min/120°/sens inverse/vitesse mijotage. Puis ajouter les lardons et cuire 10min/110°/sens inverse/vitesse mijotage.
Cuire les pâtes dans une casserole suivant le temps indiqué sur le paquet.
Ajouter la crème fraiche dans le bol ainsi que le parmesan réserver.
Cuire 1min/100°/sens inverse/sens mijotage.
Egoutter les pâtes et ajouter les poireaux..
Commentaires