Taboulé

Facile à préparer, frais et léger, le taboulé est un plat incontournable chez nous !

Je le fais avec du poulet pour un plat plus complet.

300 gr de semoule de couscous moyen

50 gr d'huile d'olive

50 gr d'eau

1 cuillère à café de sel et 4 cuillères à soupe de jus de citron

1 oignon

2 blancs de poulets coupés en morceaux

10 feuilles de menthe

1 poivron rouge coupé en morceaux

4 tomates coupées en morceaux

1 concombre coupé en morceaux

40 gr de raisins secs

1/ Mettre la semoule, l'huile d'olive, l'eau, le sel et le jus de citron dans le bol et mélanger 15sec/vitesse 4

2/ Transvaser dans un récipient et réserver

3/ Mettre l'oignon et la menthe dans le bol et mélanger 4sec/vitesse5 , puis racler les parois

4/ Ajouter le poivron, les tomates, le concombre et mélanger 6sec/vitesse4

5/ Ajouter les raisins et la semoule et reserver au frigo 40min