Stérilisation au four

Connaissez -vous la stérilisation au four ??

Moi je l'utilise depuis 2 ans pour mes sauces tomates, mes bolognaises et mes compotes 🍅🍏 !! Le résultat est parfait, tout se garde très bien👌

N'hésitez pas si vous avez des questions...

Tout d'abord, bien préparer ses bocaux en nettoyant contenants et couvercles, bien les rincer et les sécher avec un torchon bien propre qui ne laissera pas de peluches!

Allumer le four à 150°C et disposer les bocaux et leur couvercle pour les stériliser pendant 20 minutes.

Positionnez le lèche-frite au plus bas dans le four, mettez vos bocaux remplis de vos préparations chaudes ( pour éviter la différence de température) et bien fermés (qu'ils ne se touchent pas) et versez de l'eau chaude dans le lèche-frite.

Puis laisser refroidir porte fermée.

Pour savoir si la stérélisation à bien marché, il suffit d'appuyer sur le haut du couvercle. Si celui ci est bien enfoncé, c'est que c'est bon, si vous entendez un tic toc en appuyant, il faut d'abord retourner le pot 1h, et refaire la stérilisation si besoin. Mais pas de souci, en général ça marche à tout les coups !! Voici ici mes sauces tomates