Sauce au curry

Voici la sauce au curry de cookidoo, idéale pour un soir avec des tagliatelles, ou encore pour accompagné du poisson...

50 - 80 g d'oignon, coupé en deux 20 g d'huile 2 c. à café de curry en poudre 100 g de vin blanc 100 g d'eau 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts 1 pincée de poivre, à ajuster en fonction des goûts 1 c. à café de farine 100 g de crème fraîche

Mettre l'oignon dans le bol et hacher 5 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule. Ajouter l'huile et le curry, puis rissoler 6 min/100°C/vitesse 2, sans le gobelet doseur. Ajouter le vin blanc, l'eau, le sel et le poivre, puis cuire 10 min/90°C/vitesse 3, sans le gobelet doseur. Ajouter la farine et la crème fraîche, et poursuivre la cuisson 5 min/90°C/vitesse 3, sans le gobelet doseur . Mixer 20 sec/vitesse 10. Servir aussitôt.