Risotto poireaux et crevettes

voici un super bon risotto , j’ai simplement remplacé le saumon fumé par des crevettes rose...on s’est régalé !!! recette cookomix 2 échalotes

20 gr de beurre

200 gr de poireaux

250 gr de riz spécial risotto

160 gr de vin blanc

500 gr d’eau

1 pincée de sel, 2 pincées de poivre

1 cube bouillon de légumes

200 gr de saumon fumé ou 12 crevettes roses

60 gr de parmesan

Mettre les échalotes épluchées dans le thermomix et mélanger 5sec/vitesse 5 . Racler les parois du bol. Ajouter le beurre coupé en morceau , les poireaux ( seulement les blancs émincés ) et rissoler 4min/120°/sens inverse / vitesse 1. Ajouter le riz et le vin blanc et rissoler 3 min/120°/sens inverse/vitesse 1. Ajouter le vin blanc , l’eau , sel , poivre , le cube bouillon de légumes et cuire 8min/100°/sens inverse/vitesse 1 avec le panier cuisson à la place du gobelet. Ajouter le saumon fumé ou les crevettes coupés en morceaux et cuire 10min/100°/sens inverse/vitesse 1. Réserver dans le thermomix durant 5 min et servir avec le parmesan