One pot pasta aux épinards

Très bonne recette prise sur cookidoo. Dans la recette il y'a du saumon fumé, mais vous pouvez faire la recette sans ! même sans saumon fumé, cela reste délicieux !

• 1 gousse d'ail

• 20 g de beurre

• 200 g de pousses d'épinard frais

• 100 g de crème liquide 30-40% m.g.

• 400 g d'eau

• 3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts

• 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts

• 1 pincée de graines d'anis vert

• 350 g de pâtes fraîches aux œufs, type tagliatelle

• 300 g de saumon frais, coupé en dés (1 cm)

• le jus d'un citron jaune

• 10 brins de ciboulette fraîche, ciselés

1. Mettre l'ail dans le bol et hacher 5sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.

2. Ajouter le beurre et les épinards, puis rissoler 5min/120°/vitesse 1, sans gobelet doseur.

3. Ajouter la crème liquide, l'eau, le sel, le poivre, les graines d'anis vert et les pâtes, puis cuire le temps indiqué sur le paquet/100°/sens inverse/vitesse mijotage. Transvaser dans un grand saladier, ajouter les dés de saumon, le jus de citron et la ciboulette, puis mélanger délicatement à l'aide de la spatule. Couvrir le saladier d'une assiette et réserver 5 minutes pour la cuisson du saumon. Servir sans tarder.

4. A l'étape 3, si les pâtes ne sont pas assez cuites à votre goût, prolongez la cuisson de 2min. Utilisez de préférence des pâtes au blé semi-complet ou complet pour une meilleure tenue, elles seront également plus faciles à réchauffer.