Gressins parmesan basilic

Une recette très sympa pour un apéritif ! franchement pourquoi en acheter alors que cela prend 10 min pour en faire ?! Si vous souhaitez, ajoutez le zeste d’un demi citron à l’étape 1 en même temps que le parmesan pour donner une touche citronnée à vos gressins...

30 gr de Parmesan

20 gr de Basilic frais ( en désydrater pour ma part )

80 gr de Farine

30 gr d'eau

25 gr de Beurre salé

1 / Préchauffer le four à 180

2 / Mettre le parmesan coupé en morceaux et pulvériser 15sec/vitesse 9 puis racler les parois avec la spatule. Réserver

3 / Ajouter le basilic et mélanger 5sec/vitesse 7

4 / Ajouter dans le bol le parmesan

5 / Ajouter la farine , l'eau froide ,le beurre salé coupé coupé en morceaux et mélanger 40sec/vitesse 4

6 / Former 13 boulettes de 12 gr chacune, puis rouler chaque boulette en serpent d'environ 18cm de longueur et les mettre sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfu.

7 / Cuire 12 min à 180° , remettre un peu si besoin , car ils doivent être légèrement doré. Laisser refroidir sur une grille avant de déguster

N'hésiter pas à commenter si vous réalisez cette recette !