Financiers

Cette recette est incroyable ! quel bonheur ! L’authentique financier.

Pour une quinzaine de financiers :

250 gr de beurre

200 gr de sucre en poudre

100 gr d'amandes en poudre

100 gr de farine

6 oeufs

Préchauffer le four à 200°

Mettre le beurre coupé en morceaux dans le bol et chauffer 4min/60°/vitesse 1

Ajouter le sucre, la poudre d'amandes, la farine, les oeufs ( seulement les blancs) et mélanger 30sec/vitesse3

Transvaser dans un moule à financiers beurré et mettre au four 15 min à 190°

Démouler et laisser refroidir sur une grille

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