Cake à la noix de coco

Ici nous adorons la noix de coco !!! ce cake est simplement délicieux et tellement rapide à faire ! personnellement j'ai remplacé la crème de coco par de la crème fraiche liquide, le résultat est également parfait !

125 gr de beurre

160 gr de sucre

150 gr de farine

1 sachet de levure chimique

115 gr de noix de coco râpée

3 œufs

80 gr de crème de coco

1 pincée de sel

Préchauffer le four à 180°.

Mettre le beurre coupé en morceaux et chauffer 2min/40sec/60°/vitesse 1.

Ajouter le sucre, la farine, la levure, la coco râpée, les œufs, la crème de coco et le sel et mélanger 30sec/sens inverse/vitesse 4.

Transvaser dans un moule à cake beurré et mettre dans le four pendant 35 min à 180°.

Ajuster la durée de plus ou moins 5 minutes en fonction de votre four.