confiture d'abricots

Voici ma confiture d'abricots ! j'ai réalisé 4 pots pour cette recette

Croyez moi , elle vaut largement la confiture en grande surface ! je ne met pas de gousse de vanille , mais vous pouvez tout à fait en mettre pour donner plus de goût !

800 gr d' abricots

300 gr de sucre en poudre

0.5 jus de citron

2 gr Agar-agar

Mettre dans un saladier 800 gr d'abricots lavés, séchés, et coupé en deux.

Ajoutez 300 gr de sucre et réservé au frigo 12h.

Ajouter le contenu du saladier dans le thermomix , puis y mettre le jus de citron et cuire 28min/100°/vitesse 2

A la sonnerie , ajouter l'agar-agar (délayer dans 2 cuillères à soupe d'eau ) et cuire 2min/100°/vitesse 2

Transvaser dans des pots à confiture propres et secs et retourner les immédiatement jusqu'à ce qu'ils refroidissent