Gratin de pommes de terre au chorizo

Voici un gratin délicieux ! Une petite salade pour accompagner le tout et c’est juste parfait !

900 gr de Pommes de terre

150 gr de Comté

300 gr d'Oignons

1 Gousse d'ail

0.5 cuillère à soupe d'Herbes de Provence

2 pincées de Sel

2 pincées de Poivre

600 gr d'Eau

225 gr de Chorizo

200 gr de Crème fraîche épaisse

1 Oeuf

Mettre les pommes de terre épluchées et coupées en rondelles dans le varoma

Mettre le comté et pulvériser 6sec/vitesse 10 et transvaser dans un récipient

Mettre les oignons coupés en deux et 1 gousse d'ail dans le bol et mélanger 5sec/ vitesse 5

Transvaser le contenu du thermomix dans le varoma

Mettre l'herbe de provence, le sel, le poivre dans le varoma

Mettre l'eau dans le bol, ajouter le varoma, y mettre le chorizo coupé en rondelles sur le plateau du varoma et cuire 30min/120°/vitesse 1 puis retirer le varoma

Garder 100gr d'eau de bouillon dans le bol et mettre de coté le varoma et son plateau

Préchauffer le four à 200°

Ajouter la crème et l’œuf et mélanger 30sec/vitesse 4

Dans un plat beurré , mettre un tiers du mélange pdt, la moitié du chorizo et un tiers de comté.

Recommencer l’opération et arroser d'un peu de crème contenue dans le bol

Mettre au four 20min à 200°

Bon appétit !